Depuis la parution de son best-seller, Je ne sais pas maigrir, tous les lecteurs de Pierre Dukan attendaient la publication de ses recettes. Les voici enfin, faciles à réaliser, savoureuses et légères : aile de raie à la créole, coquelet au citron vert en croûte de sel, dorade en papillotes à la compote d'oignons, salade de crevettes, aubergines à la provençale, soupe de concombres glacée, biscuit de Savoie... Des recettes très variées, qui prouvent que régime peut rimer avec plaisir : celui de goûter, mais aussi celui de cuisiner.